Życzenia.

;*

Choinka.

Nie wytrzymałam..

Moja choinka w tym roku już ubrana ;) Później w wirze przygotowań może zabraknąć czasu, a nie chciałabym robić tego w pośpiechu :)

Oskubana.

W moim domu jak co roku o tej porze zalęgły się elfy domowe, które sprawiły, że ze 150 upieczonych pierniczków zostało aż 75... Szczerze mówiąc ten wynik w porównaniu do ubiegłych lat wcale nie jest taki zły ;) Bywało, że przed samymi świętami trzeba było piec ciasteczka od nowa.. ;)

Jednak tym razem zapobiegawczo sporą część ukryłam w bezpiecznym miejscu i dzięki temu miałam wczoraj co lukrować i ozdabiać ;) A oto część z nich, "na gotowo":

Mam nadzieję, że przetrwają do świąt, bo są naprawdę pyszne! ;)

Pierniczki świąteczne.

Po dość długiej przerwie zapraszam na jeden z najbardziej kojarzących się z Bożym Narodzeniem przepisów.

Pewnie większość z Was ma już to za sobą, ale są też i tacy, którzy dopiero mają zamiar zabrać się za przygotowanie świątecznych pyszności. Podzielę się zatem z Wami moim (sprawdzonym od kilku lat) przepisem na świąteczne pierniczki.

 Składniki:
- 2 kg mąki,
- 2 kostki tłuszczu,
- 4 jajka,
- 2,5 łyżeczki sody,
- kakao (2-3 czubate łyżki, ale można też dać więcej jak lubicie ciemne ;) ),
- 1/3 szklanki naparu z kawy zbożowej,
- 2 słoiki miodu (takie jak od dżemu),
- przyprawa do piernika (w zależności od informacji z opakowania na ilość mąki),
- 2 szklanki cukru.

Wykonanie:

Tłuszcz, cukier i miód rozpuścić, dodać kakao i przyprawę do pierników. Zdjąć z ognia, dodać ok. 1 kg mąki i ucierać, stopniowo dodając jajka i rozpuszczoną sodę (sodę wcześniej rozpuścić w naparze z kawy zbożowej). Następnie ciasto (które jest dość rzadkie) wyrobić z resztą mąki i rozwałkować. 

Ważne jest, żeby rozwałkowane ciasto nie było zbyt cienkie, bo wtedy pierniczki wyjdą twarde. Najlepiej, gdy będzie miało ok. 8-10 mm ;)

Wstawić do nagrzanego piekarnika do 200-220 stopni z opcją grzania góra-dół. 

Czas pieczenia to ok. 7-8 minut ;)

i gotowe ! ;)

 Z podanych proporcji otrzymałam ok. 150 ciasteczek! Z czego 1/3 rozeszła się w ekspresowym tempie.. ;) ale jeszcze sporo zostało, także może przetrwają do Świąt! W środę planuje je jeszcze polukrować i przyozdobić.

Smacznego! ;)

Grudzień.

Jak ten czas leci..  Dopiero co skończyły się moje ostatnie wakacje i rozpoczął rok akademicki, a tu już mamy grudzień.  Nie zdążymy się pewnie obejrzeć, a już będzie po świętach..

Robiąc wczoraj małe porządki znalazłam na moim regale książeczkę ŻYĆ KOLOROWO, która zawiera myśli na każdy dzień roku. 

 

Szczerze mówiąc nie często do niej zaglądam, ale dzisiaj akurat coś mnie tknęło i postanowiłam sprawdzić co kryje się pod 1. grudnia ;).

Myślę, że komentarz nie jest potrzebny.. ;).

Początek grudnia to dla mnie nie tylko czas poszukiwania prezentów dla najbliższych, ale także odpowiednia pora na pieczenie pierniczków! Zamierzam zabrać się na nie już w środę i mam nadzieję, że przetrwają do Świąt :).

Jeśli jesteście zainteresowani moim (kilkakrotnie sprawdzonym) przepisem na świąteczne pierniczki, mogę napisać na ten temat osobny post ;).

A teraz, korzystając z wolnego czasu i niesprzyjającej pogody biorę ulubioną ostatnio herbatkę - Melisa z pomarańczą, garść bakalii i idę na film ;).

Ostatnio w zimne dni wzbogacam moje ciepłe herbatki "tajemniczym ;)" składnikiem, który doskonale rozgrzewa i wzbogaca smak..

Udanego wieczoru! ;)